Del 1 - När lärandet tar sin början
Vi kliver in i Saras kökssal på programmet för hotell, restaurang och bageri inom anpassad gymnasieskola när vårterminen precis har startat. Hon planerar ett nytt moment inom Måltid och bransch, men tänker längre än bara recept och arbetsmoment. Hur ska hon ge eleverna verkliga chanser att visa sitt kunnande? Och hur kan hon redan från början följa deras utveckling utifrån kursmålen och de olika nivåerna i bedömningen.
Bedömningsarbetet påbörjas redan i planeringen. Bild från Canva.
Under vårterminens andra vecka sitter Sara kvar efter arbetslagets planeringstid. Framför henne ligger kursmål, elevdokumentation och bilder från höstens undervisning. Hon känner förväntan, många elever tycker att matlagning är konkret och roligt.
Hon vet att planeringen måste vara noggrann. När momentet är klart ska hon kunna beskriva varje elevs kunnande med rätt nivå, både praktiskt och teoretiskt. Det kräver att eleverna får visa sitt kunnande på olika sätt: i handling, i samtal, och med tex bild eller film om det behövs.
Hon funderar särskilt på värdeordet ”vissa kunskaper”. Det är lätt att anta att man vet vad det betyder, men här måste det tydliggöras för både henne själv och eleverna. Vad innebär det att visa vissa kunskaper i en yrkessituation? Hur visar man att man arbetar på enkel nivå eller välutvecklad nivå?
Sara minns en elev som följde ett recept korrekt men tog lång tid på sig. En annan gång arbetade samma elev snabbare, men missade hygienrutiner. Båda situationerna gav värdefulla insikter, tack vare dokumentationen.
Sara börjar planera: ett gemensamt startmoment med bildstöd och genomgång, följt av övningar som tränar särskilda moment. Sedan får eleverna i små grupper planera en egen rätt. Hon markerar var hon ska observera, filma eller notera för att kunna följa varje elevs progression, steg för steg.
En kollega från fastighetsprogrammet påminner henne: låt eleverna ibland visa sina kunskaper i autentiska miljöer, som att laga mat till skolpersonal eller servera vid ett öppet hus. ”Det ger motivation och mer verklighetsnära bedömningsunderlag,” säger han.
Sara nickar. Det är i dessa situationer som många elever visar sitt verkliga kunnande.
Från teori till praktik
Som stöd för arbetet i den här modulen finns ett dokument med Saras tankar och citat ur styrdokumenten. Alla tre delar från berättelsen om Sara är samlade i samma dokument. Fyll i din e-postadress så landar dokumentet strax i din inkorg. Skriv ut del 1 till varje deltagare.
Moment A – Förberedelse
Samlas med kollegor.
- Läs berättelsen om Sara högt.
- Ge en stund för alla att enskilt formulera några tankar utifrån berättelsen.
- Spara tankarna (vi återkommer till dem strax) och gå sedan vidare till Moment B.
Moment B – Bearbetning
- Ta fram det utskrivna dokumentet.
- Läs tillsammans igenom citaten ur styrdokumenten och Saras tankar.
- Ge en stund för alla att enskilt formulera en tanke om varje citat.
- Gå sedan vidare och samtala tillsammans.
- Avsluta med att formulera en gemensam tanke att ta med i det fortsatta arbetet med bedömning.